Bio és szociális szempontok szerint készített zöldséges rekesz

1993 óta Graz város keleti peremén biológiai gazdálkodásban termelnek zöldséget és gyümölcsöt. A Fuchs és az Ambrosch család tudatosan a sokféle, nemes fajták termesztésére törekszik, és egész évben szezonális, friss zöldséget kínál. Összesen 4 hektáron gazdálkodnak, ebből kb. 4000m2-en 40 fajta fóliás zöldséget és 20 fajta gyümölcsöt termesztenek.

Az ötletet Eliot Coleman ihlette, aki a bio téli zöldségek termesztésének elismert szakértője. Anna Ambrosch szerette volna személyesebbé tenni saját termékeit, ezért olcsó műanyag ládák helyett helyi fából, kézzel készített rekeszekben kínálja saját termesztésű zöldségét.

2014 májusa óta a Gleisdorfban működő Chance B szociális vállalkozás készíti az igényes zöldséges rekeszeket a bio vállalkozó részére. Sepp Färber, a faipari műhely vezetője örül annak, hogy olyan terméket tudnak készíteni, amelynek elkészítésébe a vevőt is bevonhatja.